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2023/06/30

新名物【三保松さば(みほのまつさば)】のご紹介です。

7月1日(土)より、新たに【三保松さば】の販売を開始します。

三保松さばは2日前までの要予約(17時30分締め切り)です。
お客様の来店時間に合わせて、三保の養殖センターから仕入れます。

三保松さばは、寄生虫等のいない三保の地下海水を用いて、陸上施設で卵から育てられるため、刺身はもちろん、レバーや白子など内臓も生で食べることができます。
身質は、非常に脂がのっており、とろけるような味わいです。

「その瞬間しか食べられない」三保松さばの味を是非ご堪能ください。

◆氷室盛り◆
 4,158円(税込)

◆肝ダレ造り◆
 4,158円(税込)

◆瞬間揚げ ブルーレア◆
 単品 4,158円(税込) / 御膳 4,378円(税込)

◆三保松さば会席◆ 7,480円(税込)
前 菜:季節の前菜盛合せ
逸 品:三保松さば姿造り
煮 物:なすび名物「なすべえ」
凌 ぎ:三保松さば握り寿司
焼き物:静岡牛「三保松原焼き」
揚げ物:三保松さば生フライ 自家製タルタルソース
食 事:さば出汁土鍋炊きごはん 赤出汁 香の物
甘 味:時季の甘味

◆三保松さば御膳◆ 4,378円(税込)
三保松さば姿造りと時季野菜のしゃぶしゃぶ
三保松さば生フライ
さば出汁季節の釜めし 香の物


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