目の前でお作りします。ペッパー多め！チーズ多め！などカスタマイズもできます♪

由比・焼津・三保などの地元近隣からの朝獲り直送に加え、
漁場に恵まれた北海道 函館港からも豊富な海産物を取り寄せています。

二人前より承ります。

写真はレギュラーサイズです

南アフリカケープタウン沖に生息する南鮪は、味が濃厚で脂ののりも良く、
また流通しているものはほとんどが養殖もので、天然物は極希少で高値になります。

函館港より直送される帆立貝は津軽海峡から噴火湾産までの旬の産地から届きます。

函館上がりの水蛸は甘さのある旨味とプリプリの食感が特徴。
鮮度の良さが味に出ています。

ABURINOSUKE スモーク工房より、自家製名物燻製料理です。

濃厚な霜降り肉と柔らかいロース肉を産地より直送しております。

熱々のオイルとガーリックで煮込んだお料理。ワインや日本酒に良く合います。
全てにバケットが付きます。

野菜ソムリエが静岡産のお野菜を中心に、季節に合わせてお野菜をセレクト

静岡野菜を中心にその時期一番美味しいお野菜をセレクト。

ワゴンサービスで、お客様の目の前でお作りします。

炭火焼が美味しいのは遠赤外線によるものです。食材の表面組織を一気に硬直させうま味を逃がしません。
そしてなによりも旨いと思わせる歯ざわりと食感を作り出します。

季節の鮮魚を豪快に藁で炙ります。スタッフにお尋ねください。

清水もつカレーとは…戦後まもない1951年に満州で考案されて清水に根付きました。

真っ黒な煮汁に串の刺さったおでんだねがぐつぐつ煮えている、静岡県民ならだれでも大好きな逸品。

自家製燻製塩に燻製醤油。病み付きの逸品。

全国Ｂ級グルメ二連覇にして殿堂入り！

マシュマロをソースと一緒に焼き上げました。