2025/07/04

7/5〜　期間限定メニューのご案内

9/23(火)までの限定メニューです。

〜徳川献上〜
清水 折戸なすと冷製ベジヌードル
　スープ・サラダ付き　1,800円(税込)


「きめ細やかな肉質が特徴の丸なす」ｰ 折戸なす ｰ
折戸なすは三保・折戸の在来品種で当時の栽培につながると考えられている歴史ある作物です。
正月の初夢に見ると縁起がよいとされることわざ「一富士　二鷹　三茄子（ナスビ）」のナスともいわれ、徳川家康公が駿府に在城中、当時すでに、三保には早作りのナスがあり、徳川家には三保の折戸からナスの献上が行われていたとの記録が残っています。
現在は収穫の最盛期を迎える前に、徳川家康公を祭る「久能山東照宮」に初物の折戸なすをJAしみず折戸なす研究会の生産者によって毎年奉納され、その年の折戸なすの豊作を祈願しています。