天然南鮪と地魚の『富士山』盛り風刺身サラダと、鶏肉を射込んだ『鷹』まんじゅう駿河餡かけ、『茄子』の味噌田楽で【一富士二鷹三茄子】を表現いたしました。
そのほか生桜えびや生しらす、鮪のへそ（心臓）、桜えびのかき揚げなど駿河の味を少量多品種で味わっていただける人気の御膳です。