2016/07/15

北海道松前町 平沼さんの「殻付き天然雲丹」入荷(7/14〜8/31)

いつも炙之介に美味しい魚介を届けてくださっている、北海道松前町の漁師平沼さんが、今が旬の「殻つき生雲丹」を届けてくれます(7/14〜8/31迄)
松前の海は、流れの速い津軽海峡の日本海側の入り口にあり、津軽海峡の急流にもまれて育つため、身が大きくて甘みが強い、最高級の雲丹が育ちます。
殻付き生雲丹は、保存の為のミョウバンが入っていないので苦みや薬品臭さが無く、雲丹本来の甘みや美味しさを存分に味わってていただけます。
今が旬！是非一番美味しい雲丹をお召し上がりください。
◆殻付き天然雲丹＝580円
◆雲丹のグラタン＝700円
◆雲丹の天麩羅＝680円