2025/01/27
数量限定復活!三保松さば(みほのまつさば)
ご要望の多かった【三保松さば】ですが、2月3日よりより販売を再開します。
とはいえ、まだまだ確保できる数が少ないので、ご予約のみの販売となります。
※予定数に達し次第終了となりますので、了承ください。
※3日前までの要予約(17時30分締め切り)2人前から承ります。
※日曜日、月曜日の予約は木曜日午前中(12時締切)までの予約となります。
お客様の来店時間に合わせて、三保の養殖センターから仕入れます。
三保松さばは、寄生虫等のいない三保の地下海水を用いて、陸上施設で卵から育てられるため、
刺身はもちろん、レバーや白子など内臓も生で食べることができます。
身質は、非常に脂がのっており、とろけるような味わいです。
「その瞬間しか食べられない」三保松さばの味を是非ご堪能ください。
◆氷室盛り◆
4,200円(税込)
◆肝ダレ造り◆
4,200円(税込)
◆瞬間揚げ ブルーレア◆
単品 4,200円(税込)
御膳 4,380円(税込)
◆三保松さば会席◆ 8,800円(税込)
前 菜:季節の前菜盛合せ
逸 品:三保松さば姿造り
小 鍋:三保松さばしゃぶしゃぶ
凌 ぎ:三保松さば握り寿司
煮 物:なすべえ(米茄子揚げ浸し)
焼き物:静岡牛「三保松原焼き」
揚げ物:三保松さば瞬間揚げ「ブルーレア」
食 事:さば出汁土鍋炊きごはん 赤出汁 香の物
甘 味:ブランマンジェ
◆三保松さば御膳◆ 4,380円(税込)
三保松さば姿造りと時季野菜のしゃぶしゃぶ
三保松さば瞬間揚げ「ブルーレア」
さば出汁季節の釜めし 香の物