2024/04/01

復活！三保松さば(みほのまつさば)

ご要望の多かった【三保松さば】ですが、4月より販売を再開します。
とはいえ、まだまだ確保できる数が少ないので、ご予約のみの販売となります。
※予定数に達し次第終了となりますので、了承ください。
※3日前までの要予約(17時30分締め切り)です。
※日曜日、月曜日の予約は木曜日午前中（12時締切）までの予約となります。

お客様の来店時間に合わせて、三保の養殖センターから仕入れます。

三保松さばは、寄生虫等のいない三保の地下海水を用いて、陸上施設で卵から育てられるため、
刺身はもちろん、レバーや白子など内臓も生で食べることができます。
身質は、非常に脂がのっており、とろけるような味わいです。

「その瞬間しか食べられない」三保松さばの味を是非ご堪能ください。

◆氷室盛り◆
　4,200円(税込)

◆肝ダレ造り◆
　4,200円(税込)

◆瞬間揚げ ブルーレア◆
　単品　4,200円(税込)
　御膳　4,380円(税込)

◆三保松さば会席◆　8,800円(税込)
前　菜：季節の前菜盛合せ
逸　品：三保松さば姿造り
小　鍋：三保松さばしゃぶしゃぶ
凌　ぎ：三保松さば握り寿司
煮　物：なすべえ（米茄子揚げ浸し）
焼き物：静岡牛「三保松原焼き」
揚げ物：三保松さば瞬間揚げ「ブルーレア」
食　事：さば出汁土鍋炊きごはん　赤出汁　香の物
甘　味：ブランマンジェ

◆三保松さば御膳◆　4,380円(税込)
三保松さば姿造りと時季野菜のしゃぶしゃぶ
三保松さば生フライ
さば出汁季節の釜めし　香の物