「三保の地下海水」無酸素状態で細菌や
寄生虫が生息できない無菌の水！
かわはぎ＝温度管理が大切で水温が安定している為
三保の地下海水は養殖に適しています。
また養殖は年間を通じて肝が大きくなります。

お客様に安心して食べていただける
美味しい食材の提供を確信してまいりました。
◆総本店
◆無庵
◆炙之介
にてお召し上がりいただけます。