清水区・三保で養殖された「活・かわはぎ」がなすびグループでご賞味いただけます。
活きたまま仕入れ、ご注文毎に捌きますので、カワハギならではの食感と、新鮮な肝をお楽しみいただけます。

30年前から、ひらめの養殖に取り組んでこられた宮城島さんが、この度高級魚の「かわはぎ」の安定養殖に成功しました。

雑菌が少なく、養殖に適した「地下深層水」を使用することで安定的に供給できるようになりました。

先ずは、なすび総本店・茄子の花 無庵・札の辻 坐坊・炙之介
でご提供します。