駿河湾の恵みの代表格「桜海老」春と秋の漁期には「生」でもご提供させていただいてます。

3月下旬から6月上旬の春漁と10月下旬から12月下旬の秋漁の2期間があります。漁期だからと言って、毎日漁師さんが漁に出ている訳ではなく、天候に大きく左右され、出漁日はかなり制限されています。
「生」でお召し上がりいただくのはもちろんですが、「かき揚げ」にして、その独特な食感と香ばしい香りをお楽しみ下さい。